- DOLCI SU MISURA -

ilBellodelleTorte.png
271994917_422286606129431_8738403062351898484_n_edited.jpg

del Bello...

DIEGO "IL BELLO DELLE TORTE"

Nasco come impiegato con l’hobby della pasticceria, l'antistress che mi fa dimenticare le difficoltà lavorative.
Ho iniziato a fare dolci per caso, ormai più di 30 anni fa, in un certo qual modo sfidato da mia mamma: lei faceva le solite 3 torte casalinghe, nonostante disponesse di alcuni bei ricettari. Alla mia domanda “Perché non provi a fare le torte dei libri?” mi sono sentito rispondere “Ma perché non te le fai tu?”. Da lì non ho mai smesso.
Per assecondare questa passione, qualche anno fa ho iniziato a seguire alcuni corsi: pasticceria di base, classica, mignon, torte moderne, gluten free, vegan... Con l’avvento del covid, ne ho aggiunti anche alcuni on line con professionisti del settore, più o meno noti, che mi hanno permesso di affinarmi ulteriormente.
Oggi mi diverto a realizzare loro ricette, reinterpretarle, inventarne di nuove e rielaborare dolci della tradizione in chiave moderna. 
Da tutto questo nasce Il Bello delle Torte, un nome che ho scelto giocando con il mio cognome: un profilo nato come vetrina sui social che si trasforma oggi in realtà con il mio piccolo laboratorio casalingo. Realizzo così il sogno di portare un po’ di buono nella vita di tante persone ma anche un po' di “Bello”.

... e delle Torte

LE MIE CREAZIONI

Il Bello delle Torte nasce con l’idea di dare a ciascuno la possibilità di assaporare dolci in linea con i propri gusti e le proprie esigenze alimentari, salutistiche o etiche.

Che siano delizie della tradizione classica o moderne creazioni dall’elegante aspetto estetico, ogni proposta viene accuratamente creata sulla base dei gusti di chi la richiede, in modo da personalizzare ogni creazione, rendendola unica.

I dolci, considerati dai più quasi come una coccola, vengono realizzati con un’attenzione particolare in modo che si adattino al consumatore come fossero abiti sartoriali:

il Bello delle Torte, dolci su misura!

"La vita è' dolce...

se glielo concedi.” 

- Charles Bukowski -

 

Contatti

INFO@ILBELLODELLETORTE.COM / TEL: +39 328 5750 412

Compila il seguente modulo per richieste di informazioni.

Per prenotazioni, attendere la conferma effettiva.

Grazie! Vi risponderò al più presto!

della Pasticceria Moderna

COSA SONO I DOLCI MODERNI

La Pasticceria Moderna nasce in Francia intorno agli anni 70 e sbarca in Italia nei primi anni del decennio successivo, pur senza grande entusiasmo: i dolci della tradizione pasticcera italiana sono ancora forti e il pubblico italiano diffida di queste torte così diverse. Ci vorranno circa 40 anni prima di poterla introdurre nelle case del Bel Paese, anche se la tradizione la fa ancora da padrona.

Le Torte Moderne si distinguono da quelle tradizionali per le tecniche di preparazione impiegate e le combinazioni di consistenze, gusti e colori: strati ben definiti che creano una sensazione unica al palato e una gioia per gli occhi.

Perché le Torte Moderne, oltre ad essere buone, sono anche molto belle!